「味ぽん」粉末化で衣サクサク！泡立つ醤油や直レンジ缶詰も…伝統食品が“形と容器”変えて大ヒットの理由【Nスタ解説】

トレンドは「粉末化」？形を変えたら大ヒットした伝統食品をご紹介します。 形を変えてヒット！？ “泡状”の醤油に“粉末状”の味ぽんも 山形純菜キャスター:

味噌や納豆が粉末タイプに。醤油も液体から泡化しています。 液体だと他の食品に流れてしまう可能性がありますが、フンドーダイの液体を泡化した醤油（1本 2160円）はそのような心配もなく、使いやすいということです。 泡状態を30分キープできることもあり、欧米などでも注目されていて、お寿司はもちろん、ケーキなどにも使用している人がいるようです。 他にも、形を変えたら大ヒットした身近な商品をご紹介します。 まず、鍋などに使用することが多い「味ぽん」です。鍋などに合いますが、唐揚げやフライにかけるとサクサク感が損なわれることがあるかと思います。 そこで、味ぽんは液体を粉末化したということです。 2026年3月に全国発売となったミツカンの「無限さっぱりスパイス by味ぽん（631円）」は、粉末の原料で味ぽんの味を再現し、ニンニク・ゴマなどを入れたことで、スパイスのように使えるといいます。 唐揚げなどにかけても、サクサク感が損なわれないのが特徴です。 2025年の限定販売時は2か月分の在庫を用意していたそうですが、大好評で4日間で完売してしまったといいます。