水耕栽培（その2止）　自作・自育・自食の水耕栽培

＝1面からつづく

　実際に、自分で栽培キットを作り、育てて、食べてみる「自作・自育・自食」の水耕栽培に挑戦してみましょう。水耕栽培キットの開発会社で、魅力を伝える活動にも力を入れる「リビングファーム」（東京都）の長尾益男社長に助言してもらいました。水耕栽培に使う「苗床」は、100円ショップやホームセンターで購入できるものを選び、記者も実際に育ててみました。【山県章子】

・ふた付きで、深さがある使い捨てのランチボックス

・食器洗い用の薄いスポンジ（厚さ約1センチメートルのものを使用）

・園芸コーナーなどで売っている突起が付いた動物よけのシート

・ベビーリーフやサラダレタスなどの種

・水耕液に使う肥料

・カッター

・ボウル

［1］突起付きシートをランチボックスに入る大きさに切り、突起が下になるように入れます。

［2］スポンジは2枚1セットで使います。1枚はそのまま、1枚はカッターで切り込みを入れます。

［3］ボウルに水をはり、スポンジに水を含ませます。

［4］［1］に切り込みのないスポンジ1枚を置き、その上に切り込みを入れたスポンジ1枚を載せます。

［5］スポンジの切り込み1列あたり10～15粒の種を重ならないように入れます。ようじやピンセットがあると便利です。

［6］［1］から［5］を繰り返して、ランチボックスを種入りのスポンジで埋めます。

［7］スポンジの底に触れるまでランチボックスに水を入れ、水分が蒸発しないようふたをします。時々、チェックし、スポンジが湿っている状態を保ちましょう。

　スポンジを底まで切ります。1・5センチメートル間隔で、何本か平行に切り込みを入れましょう。

［1］3日目　発芽

　2、3日すると、双葉が出てきました。

［2］5日目　水耕液スタート

　大体の種から芽が出てきたら、ふたを外し、水耕液を入れます。根っこも生えていました。

［3］7日目　徒長ぎみ

　光を求めて茎が細長く伸びる「徒長」ぎみです。デスクライトをつける時間を増やしました。

［4］10日目　本葉も

　双葉の次に出てくる本葉が出てきました。

［5］22日目

　葉の違いもよく分かります。

［6］24日目　収穫

　空のペットボトルに水を入れ、肥料を溶かします。水耕液はスポンジの底に触れるくらいに入れます。蒸発したら、足しましょう。室内で、太陽の光がよく当たる窓際などに置きましょう。夜もデスクライトをつけて、1日合計18時間くらい光を当てましょう。

　収穫したベビーリーフやサラダレタスを食べてみましょう。

　夏は暑いので、エアコンの利いた部屋で、水耕栽培に挑戦してみてください。暑すぎると、茎が伸びてしまう「徒長」のような現象が起きるので注意しましょう。

　観察する時には、ぜひ、太陽の光を浴びた時間や、デスクライトを照らした時間をはじめ、水をあげたかどうか、天気、室温なども毎日、記録してみましょう。うまくいかなかった時、記録から足りなかったものに気づくこともあります。水耕栽培は、成長が速いです。植物の成長を楽しみ、育った野菜を食べて味わってみてください。