食の最新トレンドは「スウィーシー」アジア最大級の食の展示会開幕　“氷のいらない”かき氷機も【Nスタ解説】

今年で51回目を迎える食の展示会「フーデックスジャパン」が10日、開幕しました。世界中から集結した最先端の食のトレンドを取材してきました。 食の最新トレンド「Swicy」とは？ 山形純菜キャスター：

10日から4日間行われるアジア最大級の食の展示会「フーデックス・ジャパン 2026」。世界80か国・地域から約3000社が出展し、最先端のトレンドが集結するということで、毎年注目されています。 2026年のフーデックスジャパンで予想されている食のトレンドを見ていきます。 ▼量より質を重視した「クラフトスナック」や、▼便利さに本格的な美味しさを追及した「プレミアムインスタント」などが2026年のトレンドとして挙げられています。 そして新たなトレンドとして注目されているのが、「Sweet（甘い）」と「Spicy（辛い）」をかけ合わせた「Swicy（スウィーシー）（甘辛）」です。 聞きなじみがないワードかもしれませんが、すでに日本でも取り入れているところがあります。 ▼モスプレミアム

「和牛バーガー チポトレ＆ベーコン TABASCO(R)チポートレイソース使用」1950円（ポテト付き）※期間限定

こちらは、「ハラペーニョ」と「黒砂糖」をかけ合わせた「甘辛」です。 ▼湘南スパイス ジェラートHisa

「山椒のチョコソルベ」500円

こちらは、「山椒」と「チョコレート」をかけ合わせた「甘辛」です。