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14備蓄落札結果発表まししかし入札終わっいる備蓄3分の1生産から1以上経っ古米です品質問題無いでしょ?

備蓄14.2トン落札 平均価格60キロ21200

日比麻音子キャスター:

江藤農水大臣発表初回備蓄落札結果よる落札数量15トンうち142000トン落札平均価格玄米60キロあたり21217なりまし

今回落札なかっ8700トン余りについて全て2023年産コメということです備蓄来週業者引き渡さ早けれ3下旬スーパーなど並ぶ見通しです

これ受けコメ価格下がるでしょ全国スーパー22432まで販売コメ平均価格5キロあたり39529連続値上がりなっます

今後コメ価格どうなっいく宇都宮大学小川真如よる平均落札価格によりこのよう見立てできるということです

平均落札価格60キロ):2200026000

コメ価格:止まり

平均落札価格60キロ):222000

コメ価格:高騰抑制

平均落札価格60キロ):170002

コメ価格:下がる

今回60キロあたり平均落札価格21217ので高騰抑制できるないということです

今後備蓄来週業者引き渡さ早けれ3下旬店頭並ぶということです

宇都宮大学小川真如よる3下旬4上旬にかけ消費値下がり実感出来るということでし

備蓄まだ7トンほど残っます3入札実施方針ということです

小川真如4上旬5キロあたり3800くらいまで下がるない話します

山内キャスター:

価格去年全然違うので安心できませこれ農家お金渡っいるなら良いです備蓄のでそういうことありませので不安拭えませ

日比キャスター:

江藤農水大臣政策効果うえ残り7トン出すという判断あっ早め打っいいだろ話しまし

マイスター直伝備蓄美味しく食べるコツ

日比キャスター:

3下旬流通する見通し15トン備蓄2024年産10トン2023年産5トンなっおり2023年産備蓄古米なりますしかし備蓄販売れる備蓄表記する決まりありませ品質問題ないでしょ

寿司大黒瀬山幸治さん曰く新米だけ炊き上がり柔らかいので古米ブレンドますこと

あえて新米だけより古米ブレンドすることによってより良くなったり水分バランスとれるといったことあり大手寿司チェーンあえて古米使用するあるそうです工夫次第美味しくそうです

ハロルド・ジョージ・メイさん:

普通食品賞味期限ありますブレンド時期書いあるものの賞味期限書いませそういった制度ないので安心楽しむことできます

日比キャスター:

マイスター西島豊造さんよる政府備蓄玄米まま15以下温度冬眠いる状態保管いるため違いほぼないそうです

ただし精米しまう劣化早くなっしまうため水分抜けぱさつきやすかったり少し酸っぱい匂いあったりといった特徴あります

古米劣化防ぐためまずは購入すぐ密閉できるよう容器移し野菜保管するオススメです

美味しく食べられる目安精米から1か月程度劣化進むコメ表面酸化揉む白いつく状態なっしまいます金属ザル12こすりつけ表面削り落とす精米することにより酸化部分落としより美味しく召し上がることできます

また匂い少しついいる可能あるのでドライカレーチャーハンかつなど濃いものオススメことです

コメ流通見通し立たないため上手古米向き合っいきたいです

ハロルド・ジョージ・メイさん:

プロあえてブレンドてるぐらいので聞い本当に安心まし

山内キャスター:

プロ渡ること大事です普通消費備蓄回っくる良い思います

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プロフィール

ハロルド・ジョージ・メイさん

プロ経営

1963オランダ生まれ

パナソニックアース製薬社外取締役など

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