コメの「食味ランキング」で特Aに選ばれた39銘柄は？ 初ランクインに徳島県南部産の「コシヒカリ」

連日お伝えしているコメの話題です。コメの味や香りなどを審査する「食味ランキング」が発表されました。

日本人にとって大事な主食「コメ」。土地や水、気候などに合わせて様々な種類のコメが生産されています。

コメの味や香りなどを審査する「食味ランキング」。今年は、全国143銘柄のうち、5段階評価で最高ランクの「特A」には北海道産「ゆめぴりか」や新潟県魚沼産の「コシヒカリ」など39銘柄が選ばれました。

一方、猛暑や作付面積の減少など、去年「特A」に選ばれた3銘柄が県から選ばれなかった影響で、11年ぶりに「特A」銘柄の数が40を割る形に。

そんな中でも、今回初めて「特A」にランクインしたのが徳島県南部産の「コシヒカリ」でした。

今年は「特A」39銘柄のうち、高温耐性品種が23銘柄を占めました。日本穀物検定協会によりますと、「続々と各県が高温耐性品種の生産に取りかかっている」ということです。

また、いまだ収まらない「令和のコメ騒動」については…

日本穀物検定協会　井出道雄 会長

「コメが足りないよとか言ってる状況だけども、うちのスーパー、コンビニではやっぱりいいコメを使いたい（という要望はある）」

地域別では、天候に恵まれた北海道や東北地方の銘柄がランクを上げた一方で、猛暑などの異常気象により、関西より西の地域を中心にランクを落とした銘柄が目立ちました。