日本人の魚料理に対するイメージについて

2023 May 20 , by: Top News

日本人は、魚をあまり食べなくなり、肉を食べるようになったと言われているが、実際はどうなのだろうか。ある研究所が、料理の材料について男女約1000人に対して(1)調査を行った。それによると、1年前に比べて自宅で魚料理食べることが増えた人は27.0％で、減ったと答えた人は（15.0％）よりかなり多い、魚料理のイメージは「体にいい」が82.7％で、最も多かった。魚は健康にいいという知識が広がっているからそうだ。その次に「おいしい（72.1％）」だった。わたしは、年をとればとれほど、魚が好きになると思っていたが、②そうではないらしい。魚を「おいしい」と思い人が多い年齢は60代、20代、30代、50代、40代の順番であった。その結果から、日本人は最近また、魚を食べるようになってきていて、若い人にも魚好きが多いということがわかる。